泡椒炒鸡胗

泡椒炒鸡胗 简介 这道泡椒炒鸡胗，让无辣不欢的朋友吃了还想吃，让怕辣的朋友也经不住诱惑，辣得嘴巴嘶嘶的，筷子却又去夹了，真的让人爱恨不能，回味无穷。春节朋友聚会喝个小酒，用这道菜作为下酒菜是非常不错的选择哟，一边品美味喝美酒，一边天南海北聊天，人生之惬意就这么简单...... 食材 主料 鸡胗200g   辅料 尖椒3个 泡椒小半碗 生姜1块 大蒜瓣2瓣 大葱1段 生抽少许 料酒适量 盐适量 花生油适量   泡椒炒鸡胗的做法 1.准备好原材料 2.鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒 3.尖椒切成小块、泡椒切成小段 4.葱姜蒜切成末 5.焯好水的鸡胗切成片 6.锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末 7.加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用 8.锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味 9.加入炒好的鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅