剁椒拌藕片

剁椒拌藕片 用料 莲藕一节 剁椒一勺 蒜两瓣 香菜一根 盐适量 生抽一勺 白米醋两勺 白糖半勺 鸡粉适量 食用油适量 剁椒拌藕片的做法 1 备主料 2 莲藕洗干净切片 3 藕片开水放锅里淖一下，水里稍放一点盐，再次开锅后马上捞出藕片，用凉水冲凉放盆里备用。 4 香葱切花蒜切粒 5 准备一个小碗：放两勺米醋、一勺生抽、白糖半勺、鸡粉少许调好汁备用。 6 锅里放适量油，油热六七成时放蒜粒炒香 7 然后放剁椒炒出香味关火 8 把炒好的剁椒倒在调好汁的碗里，用筷子拌均。 9 把碗里的调汁全倒在盛有藕片的盆里，用筷子拌均了。 10 好了，装盘吧，最后把香葱花撒在上面，一道好看又好吃的剁椒拌藕片就呈现在面前了，开吃吧！