冬瓜炖鸡

冬瓜炖鸡 简介 鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。天气寒冷，可以适当多吃一些鸡肉。 食材 主料 土鸡1只 冬瓜300g 辅料 油适量 盐适量 生抽5ml 老抽5ml 葱5g 姜5g 大蒜适量 花雕酒4ml 冬瓜炖鸡的做法 1.土鸡斩块，放清水中泡去血水 2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。 3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。 4.放入葱姜蒜。 5.加适量的热水，大火烧开，转小火。 6.冬瓜去皮，切大片。 7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。 8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。