开口酥

开口酥 用料 低筋面粉250克 鸡蛋1个 糖40克 色拉油50克 水50克 小苏打1克 泡打粉1克 白芝麻适量 开口酥的做法 1 准备好需要的材料 2 把鸡蛋打入一个盆里。 3 加入油。 4 用手动打蛋器打匀。 5 加入白糖。 6 在加入低筋面粉 7 最后加入小苏打和泡打粉。 8 加水，要一点一点加入，并用刮刀开始搅拌。 9 把面团揉匀，并用盆扣上醒发30分钟。 10 准备好一点水，加一克盐，调匀备用。 11 把醒发好的面团，用手恰成大小一样的剂子并滚圆。 12 把滚圆的剂子，放入准备好的淡盐水里滚一下。 13 快速捞出，控干水，放进芝麻里去滚圆。 14 把全部的剂子滚完。 15 锅里放油，用低温开始炸制