【手工美食】老黄瓜烧

【手工美食】老黄瓜烧 简介 希望伊秀美食库不要转俺的菜谱哦--这是一道非常传统，非常地道的家乡菜.老黄瓜-也就是一种比较大型的黄瓜，这个品种的黄瓜会长的很大，一个足有2-3斤，生吃不好吃，一般就做汤或者凉拌，也可以用糖醋拌着吃。老豆瓣--就是干蚕豆浸泡后剥出的豆瓣，用老黄瓜烧老豆瓣，只需油与盐，就可以了。 食材 主料 老黄瓜1条 干蚕豆瓣200g 虾米10g   辅料 油适量 盐适量 葱适量   【手工美食】老黄瓜烧的做法 1.准备好食材 2.老黄瓜去皮去籽，切片. 3.锅里油热，放入虾米煸炒一下， 4.放入漂净的老豆瓣. 5.煸炒几分钟，加一大碗清水. 6.大火煮至汤汁发白. 7.这个时候，可以看到豆瓣煮至有些开花了。 8.放入老黄瓜. 9.大火煮至老黄瓜熟，加盐调味. 10.撒些葱花即可.