红玫瑰面包

红玫瑰面包 简介 红曲具有改善睡眠，提高免疫力，抗疲劳，通便润肠，排出体内毒素，有一定的减肥、美容作用。并对骨质疏松和肿瘤有预防作用。女人如花，珍爱自己的女性可以尝试着在饮食中加点红曲，既美观又养颜，岂不两全其美。 食材 主料 面包粉200g 低筋面包粉50g 辅料 即发干酵母3g 细砂糖40g 盐3g 奶粉10g 蛋25g 水135g 黄油25g 红曲粉7g 红玫瑰面包的做法 1.加入除黄油以外所有，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵。 2.发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好 3.面团排气，分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。 4.松弛后的面团擀成圆形，每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷。 5.模具内抹黄油以便脱模 6.将面团平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿肠切细丝装饰花蕊。 7.在温暖湿润处进行最后发酵。 8.面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。