红烧肉

红烧肉红烧肉 简介 红烧肉 食材 主料 猪五花肉1000g   辅料 糖适量 油适量 葱1段 姜1块 蒜适量 老抽1匙 盐适量 水适量 大料2块   红烧肉的做法 1.猪五花肉洗净，切大块，葱姜切片 2.锅中放少许油，下入五花肉煸炒出油，炒至焦黄 3.炒至焦黄盛出备用 4.留底油，炒糖色，待糖炒至变棕黄色下五花肉 5.下煸好的五花肉炒匀 6.再加入葱姜，大料，一匙老抽，适量盐，炒匀 7.炒匀后加没过食材的热水，大火烧开，再小火慢慢炖至肉酥烂 8.大约一个多小时后五花肉软烂，再大火收汁加入蒜末即可 ...