咖喱鸡肉红萝卜丝

咖喱鸡肉红萝卜丝 简介 鸡肉我选用的是鸡胸肉，平常我家买的都是整块的鸡胸肉，大的一块有时就超过一公斤，切开放入冰箱可以吃好几顿。一般炒肉的时候会考虑到LG口味会用XO酱或咖喱，无论哪一种只要带点辛辣他都喜欢。我觉得加点红萝卜也挺不错，带点甜味而且与鸡肉搭配营养也丰富。另外无论鸡肉牛肉，LG都不大喜欢切成丝，喜欢大片或大块，当然红萝卜丝是没有问。 食材 主料 鸡肉120g 红萝卜1根 辅料 橄榄油适量 盐适量 生抽适量 生粉适量 芝麻油适量 红咖喱适量 胡椒粉适量   咖喱鸡肉红萝卜丝的做法 1.先将鸡胸肉切成大片，用少许生抽、芝麻油、生粉掩制备用。 2.红萝卜用切菜器切成丝。 3.烧热锅后加入少许橄榄油，将腌好的鸡肉片放入。 4.略煎片刻反转再煎另一面。 5.放入小勺子红咖喱。 6.注入适量清水，搅拌均均匀。 7.将鸡肉拨至一边，放入红萝卜丝。 8.稍为翻炒一下红萝卜即变软。 9.调入少许盐与胡椒粉。 10.汁收干之前熄火。