土豆焖猪尾巴

土豆焖猪尾巴 简介 土豆焖猪尾巴是以猪尾巴、土豆为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品！猪尾巴和土豆一起炒熟后，调味加水焖煮至汤汁浓稠，加入辣椒即成，是一道挺下饭的菜。 食材 主料 土豆350 猪尾巴1条 辅料 八角2颗 桂皮1小块 红椒辣15g 青蒜10g 盐2g 老抽1ml 蚝油3ml 米酒10ml 胡椒粉1g   土豆焖猪尾巴的做法 1.红辣椒顶刀切。 2.蒜苗坡刀切段。 3.猪尾巴剁成小块。土豆去皮切成小丁，泡在水中待用。 4.锅内加油烧到七成热后，下入八角、桂皮炒出香味。 5.倒入猪尾一起翻炒至猪尾断生。 6.烹入料酒，加盐、酱油、蚝油拌炒均匀。 7.倒入土豆炒熟，加清水完全浸没所有材料，大火烧开，加盖中火炖煮。 8.汤汁收到一半时放入红辣椒、胡椒粉、味精烧至汤汁浓稠时放入青蒜略炒出锅装盘。