玫瑰鲜花牛轧糖新鲜

玫瑰鲜花牛轧糖#新鲜 简介 玫瑰花开的季节很短，每年就是五月初前后约20天，花期短，品尝鲜花就得趁这段时间啦。我是个玫瑰控，每年这个季节都是想方设法弄到很多食用玫瑰花。今年依然弄到不少，除了做了很多的玫瑰酱，还用鲜花做了不少美食，这款鲜花牛轧糖就是其中之一啦。用鲜花做的牛轧糖因鲜花中的水分，糖的口感稍微有些软，但是入口的那玫瑰花香，让人好满足哦 食材 主料 棉花糖180g 熟花生米150g 黄油40g 无糖奶粉120g 玫瑰花40g   辅料 盐2g   玫瑰鲜花牛轧糖#新鲜的做法 1.备好所有食材。花生米是我提前炒好的，去皮后弄成两半，不要整个的用 2.鲜花洗净晾干表面水分后，加入少许盐腌制半小时左右 3.盐渍过的玫瑰花会有水分浸出，挤掉水分，留住花瓣 4.面包机开果酱档，先放入黄油 5.待黄油软化后放入棉花糖，继续果酱功能 6.果酱功能加热10分钟，棉花糖会因受热变软至将融化的状态 7.放入奶粉，转自动翻炒搅拌 8.自动翻炒搅拌让奶粉和棉花糖融合 9.奶粉和棉花糖基本融和，继续翻炒搅拌功能 10.加入花生米继续翻炒搅拌，从加入奶粉到翻拌停止，整体翻炒搅拌约3分钟左右 11.把面包桶拿出来，手工再稍微翻拌，然后放入玫瑰花 12.倒到油布上，隔油布反复叠压，让花瓣和糖体混合均匀 13.整形成厚度约1厘米的长方形，晾凉。我是冰箱冷藏了3个小时 14.然后切成想要的大小块即可享用