鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤 简介 现在的鲫鱼很肥美，肉吃着都有股鲜甜的味道，只是买的时候要看运气，要是买到塘里养的可能会有些泥味儿，要能买到水库里养的那可就太好啦，一点泥味儿没有不说，鲜甜加倍啊！而且、鱼肚里满满的籽也很嫩。小时候，大人总是说吃鱼籽会变笨不让吃，做的还很过火，每次每次鱼一上桌，就像救火队员一样迅速出现、火速下筷，直接的后果就是：导致我现在对于各种各样的鱼籽都热情百倍。可见教育小孩子不能堵，更重要的是疏导。所以、在跟亲亲讲明不让小孩子吃鱼籽，更多是因为鱼籽不消化后，再每次都让亲亲尝一小口，反复几次亲亲就明确示‘鱼籽也没什么好吃的么，没兴趣’嘻嘻~慢慢独享 食材 主料 鲫鱼1条 豆腐1盒 辅料 橄榄油适量 盐适量 料酒适量 老姜适量 水适量 葱花适量 鲫鱼豆腐汤的做法 1.鲫鱼剖洗干净。 2.放上姜片，倒上料酒，略腌。 3.坐锅热油，用橄榄油比较好，油不浮在外头。 4.下鱼略煎，我们家吃的清淡，所以只是稍稍煎了下，喜欢香一点的可以煎老点。 5.加入冷水，盖锅盖煮一会儿。 6.水稍开后，开盖撇去浮沫。 7.盖盖滚上一会儿。 8.豆腐一盒。 9.豆腐切小块，下豆腐。 10.转中小火，熬煮至汤浓。 11.下调味料，关火起锅。 12.撒上的是自家种的香葱