茄泥猪尾骨茄泥猪尾骨
简介
由东北乱炖演变成的菜菜,呵呵,连只爱清淡菜的老公都大爱。拌饭最棒的搭配,汤汁和茄子融为一体,不分彼此,情意绵绵。
食材
主料
猪尾骨500g
茄子300g
西红柿100g
土豆300g
葱10g
姜2g
蒜20g
辅料
油适量
盐适量
鸡粉适量
老抽适量
豆瓣酱适量
豆瓣酱适量
茄泥猪尾骨的做法
1.西红柿切大块
2.茄子去蒂头,土豆去皮后,都切成滚刀块
3.蒜切片,姜切丝,葱切段
4.猪尾骨洗净后放入冷水中煮滚后洗净浮沫
5.热锅冷油放入葱姜蒜爆香
6.加入西红柿炒出汤汁后放入郫县豆瓣炒出红...
茄泥猪尾骨
简介
由东北乱炖演变成的菜菜,呵呵,连只爱清淡菜的老公都大爱。拌饭最棒的搭配,汤汁和茄子融为一体,不分彼此,情意绵绵。
食材
主料
猪尾骨500g
茄子300g
西红柿100g
土豆300g
葱10g
姜2g
蒜20g
辅料
油适量
盐适量
鸡粉适量
老抽适量
豆瓣酱适量
豆瓣酱适量
茄泥猪尾骨的做法
1.西红柿切大块
2.茄子去蒂头,土豆去皮后,都切成滚刀块
3.蒜切片,姜切丝,葱切段
4.猪尾骨洗净后放入冷水中煮滚后洗净浮沫
5.热锅冷油放入葱姜蒜爆香
6.加入西红柿炒出汤汁后放入郫县豆瓣炒出红油
7.加入猪尾骨炒匀,(油少的话可少量点水防胡锅)
8.加入土豆和茄子炒匀后,加入豆瓣酱和老抽
9.加入足量的水煮开后转成中小火,炖煮至排骨软烂,茄子成茄泥,收汁后加盐和鸡粉
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