宝宝肉松宝宝肉松
简介
自制肉松营养丰富、便于保存。尤其对于6个月到18个月左右的宝宝,胃口比较小,它是补充蛋白质和热量不错的选择。还有一些平常比较挑食的宝宝,可添加在面食、粥饭、菜肴以及米粉等辅食之中增加其美味,让宝宝在进食中更加胃口大开,让辅食更好吃,帮助补铁,同时训练咀嚼功能。我家娃刚吃辅食的时候,本来想图省事,直接买品牌肉松,仔细对比看过配料表就果断放弃了!有的肉松,为了让口感更好,加入大量的油和砂糖,直接导致热量太高、肥胖;而且盐和酱油超标是常事,1岁内的宝宝每日最多摄入1000毫克的钠,大量的调味品、添加剂,会造成宝宝重口...
宝宝肉松
简介
自制肉松营养丰富、便于保存。尤其对于6个月到18个月左右的宝宝,胃口比较小,它是补充蛋白质和热量不错的选择。还有一些平常比较挑食的宝宝,可添加在面食、粥饭、菜肴以及米粉等辅食之中增加其美味,让宝宝在进食中更加胃口大开,让辅食更好吃,帮助补铁,同时训练咀嚼功能。我家娃刚吃辅食的时候,本来想图省事,直接买品牌肉松,仔细对比看过配料
就果断放弃了!有的肉松,为了让口感更好,加入大量的油和砂糖,直接导致热量太高、肥胖;而且盐和酱油超标是常事,1岁内的宝宝每日最多摄入1000毫克的钠,大量的调味品、添加剂,会造成宝宝重口味挑食,也会增加宝宝的肾脏负担。
食材
主料
猪里脊350g
辅料
姜适量
葱适量
宝宝肉松的做法
1.食材准备:猪里脊 300-400克、葱姜适量 参考年龄:6个月以上 烹饪时长: 50分钟 难度分析:初级 提示:里脊肉
其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。
2.猪里脊泡洗干净,把肉切块备用。
3.冷水放入锅里,加入葱姜加热。60度左右会出现漂浮物,一定要用勺漂出,否则肉的风味会改变。
4.肉块煮至30分钟后,捞出。
5.去掉葱姜,放入料理机中。如果家里没有搅拌机,可以直接用手撕碎,或者用擀面杖碾压。
6.搅打成肉末。
7.倒入平底不粘锅中,全程开小火不断翻炒,使肉受热均匀。
8.水蒸气会不断蒸发,肉松变得越来越干。 翻炒至猪肉脱水,表面略干,用手指能碾碎的状态。
9.再次倒入料理机中,打碎晾凉。做成细腻的粉末状,会让宝宝更容易咀嚼和食用。
10.1岁以内的宝宝,可以直接用纯猪肉、牛肉、鱼肉,做出无盐纯肉松;1岁以上的宝宝就可以加入一些海苔、芝麻,做成有盐的香酥肉松了!
11.肉松冷却后,放进干净容器中,可以在冰箱内冷藏保存约 1个月。
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