猪蹄黄豆汤

猪蹄黄豆汤 简介 猪蹄，嘟嘟家很喜欢吃，上海有道菜叫做猪蹄黄豆汤，今天突然想起来了，就给老爸老妈做来尝尝，嘟嘟和悠悠在家时很喜欢吃，汤汁鲜美清爽，营养又富含浓浓的胶原蛋白，是上好的美容养颜佳品，而且冬天喝上这么一碗热乎乎的汤水，真的是好暖身哈··· 食材 主料 猪蹄900g 黄豆150g 辅料 白胡椒粉适量 盐适量 小葱适量 姜适量 料酒适量   猪蹄黄豆汤的做法 1.葱姜洗净，改刀 2.猪蹄漂洗干净，剁成小段 3.黄豆洗净备用 4.锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净 5.砂锅中倒入猪蹄和黄豆 6.搁入葱段和姜片 7.倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去 8.加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可