泥鳅炖豆腐

泥鳅炖豆腐 简介 泥鳅和豆腐一起炖不仅味道鲜美，还是营养搭配绝佳的汤品，两种食材中的营养素充分互补，能使菜肴的进补功效大幅提高；同时它们互相吸取精华，汤色奶白，鲜美味道真是妙不可言啊！ 食材 主料 泥鳅300g 冻豆腐1块 辅料 油适量 干辣椒适量 姜片适量 花椒适量 小葱末适量 白胡椒粉适量 盐适量   泥鳅炖豆腐的做法 1.准备好原材料； 2. 烧热锅， 放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒； 3. 煸炒出香味后将杂质盛出来， 4. 下入准备好的泥鳅； 5. 泥鳅放入后马上盖上盖， 让它在里面煎； 6. 听不到泥鳅扳动的声音后， 打开盖，一面煎好后翻面再煎一下； 7. 泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水； 8. 下入豆腐块，再加入几片姜； 9. 烧开后转为小火，炖煮十分钟； 10. 最后加入盐和白胡椒粉调味； 11.起锅装入煲中， 撒上小葱末。