斑兰芝士蛋糕

斑兰芝士蛋糕 简介 一直好奇斑兰香精是什么味道，买了一瓶后搭配奶油曾经做过圣诞杯子蛋糕，香甜的味道确实很特别，不仅可以当安心色素来使用，也可以品尝到香甜滋味，一举两得。用破壁机来做这款蛋糕也更是方便，加上自制的大量酸奶，芝士的风味很浓郁。 食材 主料 奶油奶酪250g 酸奶175g 淡奶油60g 鸡蛋1个 消化饼干135g 融化黄油45g 辅料 斑兰香精20ml 玉米淀粉10g 糖65g 炼乳30g 斑兰芝士蛋糕的做法 1.消化饼干放入破壁机中。 2.使用研磨功能，打到饼干成末。 3.黄油用微波炉融化成液体，加入饼干末。 4.拌匀平铺到模具底部。模具底部和四周最好铺一层油纸，方便最后脱模。 然后放入冰箱冷冻室备用，让饼干底凝固。 5.奶油奶酪、酸奶混合，用破壁机的酱料功能混合无颗粒。 6.加入鸡蛋，继续搅打几秒。 7.加入过筛后的玉米淀粉，并且滴入斑兰香精，开启破壁机搅打几秒至混合均匀。 8.把蛋糕糊倒入模具中，面撒上杏仁片和蔓越莓颗粒。 9.放入烤箱中，160度隔热水烘烤90分钟左右。 10.取出后晾凉，挤上鲜奶油做装饰，放冰箱冷藏三小时，风味更佳。