黑椒排骨杂锅

黑椒排骨杂锅 简介 遇上冬天寒冷的气候，喜爱用砂锅盛放食物，烹调好的菜肴盛入砂锅中，再焖片刻，热气腾腾的端上餐桌，这一刻顿觉温暖，一家人围坐在餐桌旁温馨惬意地就餐，幸福就这么简单~ 食材 主料 排骨200g 杏鲍菇1根 荷兰豆80g 胡萝卜半根 四季豆100g   辅料 油适量 盐适量 麻辣香锅调料5g 黑椒粒3g 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 鸡粉少许   黑椒排骨杂锅的做法 1.排骨斩件洗净 2.烧开适量水，拍一块姜放进锅中，将排骨飞一飞水 3.捞出排骨沥干水，姜片夹起丢弃 4.用大盆盛起排骨，调入麻辣香锅料、盐、酱油、黑椒粒、鸡粉 5.搅拌均匀，腌制20分钟 6.取出杏鲍菇、四季豆、荷兰豆、胡萝卜、蒜瓣 7.所有食材洗净，荷兰豆、四季豆去筋丝、杏鲍菇、胡萝卜切条状，蒜瓣去皮切片 8.先将难熟的四季豆焯一下水 9.再放入荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜焯煮片刻 10.全部捞起，沥干水 11.热锅，倒油，下蒜片爆香 12.倒入排骨煸炒片刻，至焦黄出香味 13.加上适量清水，遮上锅盖，焖煮20分钟 14.煮至汤汁收干，倒入焯好的素菜 15.翻炒片刻，调入蚝油拌匀 16.盛入砂锅中，在炉火上煮5分钟即可原煲端上餐桌