酱炒土豆片

酱炒土豆片 简介 用黄豆酱炒土豆片，酱香味浓郁，咸味来自酱，盐基本不用放。 食材 主料 土豆3个 青椒1个 辅料 油适量 盐少许 黄豆酱3大勺 葱花适量 姜2片 白糖1小勺 骨汤适量   酱炒土豆片的做法 1.准备材料； 2.土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片； 3.青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会； 4.准备葱花、姜片； 5.炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味； 6.放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味； 7.放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀； 8.放入一小勺白糖，翻炒均匀； 9.稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水； 10.中间要不停的翻动，切片的土豆非常好熟，断生后放入青椒，这时可根据自己的口味放适量的盐，炒匀即可盛出。