杂豆面

杂豆面 简介 Liz说。最近在读的一本诗集，来自WisawaSzymborska（辛波斯卡）在写给自己的《墓志铭》中，她说：“在此长眠着一个旧派的女人，像个逗点。”逗点，隔开前世今生清晰而又掷地有声的停顿只，一个瞬间万物静默无言我们的生活其实可以慢一点，真实一点︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽白天在工作台前忙活，回到家在厨房的锅碗瓢盆间食材总是能给我无限惊喜就好像这碗{杂豆。面}我想大呼：真的好好吃哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~豆浆面，有吃过的盆友咩？据说四川的面食中有这样的做法吃货的创意力是无限滴，于是，你懂得……以往做手擀面，揉面神马的各种费力，还要反复揉捏，才得有一筷子的筋道煮不透，生；煮过了，又绵烂了而这次介绍的豆渣面则完全不必这么费力气哈！不需要发酵粉，一次揉捏成型，不到半小时就能吃到一碗香喷喷热乎乎的手擀面条啦！加豆浆吃，或是用清水，不放任何作料，冷着吃，热着吃，都好吃哈哈哈哈哈哈，是不是很神奇诶。。。不好意思，我激动鸟~~~有空试试吧？就会晓得Liz木有瞎说了 食材 主料 红豆50g 黑豆50g 黄豆50g 绿豆50g 辅料 盐适量 面粉适量 杂豆面的做法 1.豆子浸泡6-8小时，或过夜 2.入豆浆机打豆浆 3.过滤出豆浆备用 4.过滤出豆渣备用 5.面粉加豆渣、适量盐混合均匀 6.用温豆浆合成杂豆面团 7.将杂豆面团擀成薄面片 8.面片上扑一些干粉放粘，分别从两边往中间卷起，然后切成自己喜欢的粗细 9.再撒一些干粉，抖落开就好 10.锅内水烧开，煮熟就可以咯！ 起锅撒一些黑芝麻，面条加了盐有淡淡的咸味，完全不用再另外放作料 嚼起来，面条筋道，还有隐约有淡淡的豆香~~~~~~~ 还可以直接用豆浆做面汤，原汁原味，且低脂清心 早上来一碗，配上一碟子小咸菜，一颗卤蛋 营养均衡，神清气爽哇~~~~~