豆瓣小黄瓜

豆瓣小黄瓜 简介 豆瓣小黄瓜菜系及功效：湘菜减肥菜谱健脾开胃调理减肥瘦身调理便秘调理 食材 主料 黄瓜400g   辅料 大蒜10g 红辣椒50g 豆瓣酱20g 白砂糖20g 盐2g 味精2g 香油3ml   豆瓣小黄瓜的做法 1.先把黄瓜洗净。 2.一个从中间切开，再切成小块。 3.另一个切成蓑衣花刀。 4.放到一个干净盆里，放入盐腌制，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。 5.红椒剁碎，蒜切成碎末。 6.豆瓣辣酱20克、白砂糖10克。 7.倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，加入辣豆瓣酱爆香 8.放入砂糖、辣椒、蒜末、味精拌均匀。 9.盛出待冷却后备用。 10.把酱料汁倒入黄瓜中。 11.翻拌均匀，腌1小时至入味。 12.盛入盘中，即可享用。