妙笔生花——蒸铁棍山

妙笔生花——蒸铁棍山 简介 山药有健脾胃功效，铁棍山药则是山药中较好的品种，清蒸来吃最好的保持了它的风味和营养。因其细长的造型，可以利用来做一些小创意，宴客来用又美观又美味。 食材 主料 铁棍山药3根   辅料 蒜适量 辣椒油适量 生抽适量 醋适量 炼乳适量   妙笔生花——蒸铁棍山的做法 1.准备材料，铁棍山药，蒜。 2.山药洗净切成长短不一的长段。 3.一端削成笔尖的样子。 4.上蒸锅上汽后蒸十分钟。 5.蒸的过程中准备一个长形的平盘，用芝麻酱画些图案。我今天画了一副简单的荷花。 6.蒸好以后取出，找一个罐子装起来。就好像笔插在笔筒里。 7.取山药中比较短的一根随意摆放在盘子里，为了更逼真，笔尖蘸一些黑芝麻酱，好像刚用过画完画的样子。 8.准备咸甜两种蘸酱。甜的视个人口味而定，任何果酱炼乳都可以。今天我准备的是草莓味炼乳。咸的蘸酱配方为：蒜泥（捣碎）、生抽、醋、辣椒油。 9.好一幅妙笔生画。