南瓜泥馒头

南瓜泥馒头 简介 这次做的南瓜泥馒头是用一发来完成的，没想到成品效果很好。面团刚揉成团时先盖上布歇一会再揉，重复几次揉面，会感觉到面团一次比一次好揉，歇和揉了4至5次，每次歇不超过10分钟揉面2至3分钟即可。然后整形上锅发酵两倍大，再开火蒸就可以了。刚蒸好出锅的馒头松软口感带嚼劲太好吃啦! 食材 主料 熟南瓜280g 面粉680g 辅料 酵母粉7g 白糖30g 清水适量   南瓜泥馒头的做法 1.南瓜蒸熟趁热加入白糖 2.将南瓜用勺子压成泥 3.等微温时加入酵母粉拌均匀 4.倒入面粉中拌成小块状 5.揉成团盖上布歇一会 6.再拿出来揉，揉至面光滑。 7.用擀面杖擀成厚片 8.慢慢卷成条状，把两头切下来面团 9.再切成均匀几份 10.面团往里收搓成圆形 11.摆入蒸锅 12.盖上盖子发酵两倍大，开中大火蒸，水开上气二十分钟关火焗三分钟 13.打开盖子 14.成品 15.切下来的两头面团成了玫瑰花 16.成品 17.成品