鸡蛋蘑菇面疙瘩

鸡蛋蘑菇面疙瘩 简介 虽然我不是北方人，但是香浓的面疙瘩汤我还是喜欢吃的。特别是早晨想偷懒不想弄复杂的早餐，这时就会做一碗面疙瘩汤，放入一个蛋，一个番茄，再加少许的蔬菜，既然简单，又营养美味。 食材 主料 面粉100g   辅料 油适量 盐适量 鸡蛋1个 番茄1个 蘑菇100g 洋葱少量 胡椒粉一小匙 香油少许 鸡蛋蘑菇面疙瘩的做法 1.番茄去皮后切成小丁，洋葱切碎备用。 2.蘑菇洗干净切小备用。 3.鸡蛋磕入碗中打匀备用。 4.取一汤锅，放入洋葱碎煸炒出香味。 5.放入番茄丁炒软。 6.倒入一大碗水煮沸。 7.放入蘑菇煮5分钟。 8.把面粉放入一个大碗里，往面粉碗里小匙加入水，并用筷子不断搅拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，边搅拌边一匙一匙慢慢加水，这样打出来的疙瘩才均匀细小。 9.待蘑菇煮熟后，边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩，这样才不会成团。 10.慢慢淋入鸡蛋液。 11.放入适量的盐、胡椒粉调味，起锅前淋入许香油。