炒羊肝

炒羊肝 简介 羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。胖子制作的这款炒羊肝，简单易做营养丰富，可以为孕产妇提供充足的营养。 食材 主料 羊肝300g 菜椒80g 辅料 葱10g 姜5g 干淀粉适量 花生油30ml 胡椒粉1g 五香粉2g 美极鲜15g 盐少许 炒羊肝的做法 1.羊肝用清水浸泡30分钟。 2.片成薄片。 3.菜椒去籽洗净切片。 4.入锅中焯水盛出备用。 5.片好的羊肝如锅中焯水。 6.盛出加少许葱花，干淀粉，胡椒粉，五香粉拌匀腌制5分钟。 7.热锅下油，放入姜丝炝锅。 8.放入羊肝旺火翻炒10秒钟。 9.加入菜椒翻炒均匀。 10.再加盐和美极鲜旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。