芥末什锦沙拉

芥末什锦沙拉 简介 上一道用丘比芥末沙拉汁做什锦凉拌菜，而之所以要做这道菜，是为了纪念生前厨艺俱佳的母亲，这道凉菜是她老人家的拿手菜，也是我家过年过节宴客的重要凉拌菜，今天，暂改一下调味配方，用丘比芥末沙拉汁来调味，以此献给天堂里的妈妈，还想说老妈，好想您，想您的爱，想您用爱做的美味饭菜。 食材 主料 菠菜300g 金针菇200g 鸡蛋2个 黄瓜1根 培根火腿50g   辅料 葡萄籽油适量 丘比芥末沙拉汁1包 粉丝1把 香菜适量 芥末什锦沙拉的做法 1.菠菜摘洗净。 2.入开水中焯烫，捞出，控干，备用。 3.金针菇去蒂，洗净。 4.入开水中焯烫。 5.捞出，控干，备用。 6.粉丝用开水泡软。 7.捞出，控干，备用 8.香菜摘洗净，切段，备用。 9.培根火腿切丝，备用。 10.将鸡蛋磕入碗中，打散。 11.上油锅，将蛋液倒入。 12.摊成蛋皮。 13.切细长条状，备用。 14.黄瓜洗净，切丝状，备用。 15.黄瓜洗净，切丝状，备用。 16.将烫好的菠菜放入调拌盆中。 17.放入蛋皮。 18.放入金针菇。 19.放入黄瓜丝。 20.放入培根火腿丝。 21.放入粉丝。 22.放入香菜。 23.拌匀。 24.加适量葡萄籽油。 25.放入丘比芥末沙拉汁1包。 26.调拌均匀，即可装盘食用。