炖豆角炖豆角
简介
炖豆角是夏季东北的餐桌常客,透着豆角独特的香味,还有甜丝丝的口感,让人流连。对于吃货来说,每道菜都会带来独家记忆,这种炖豆角的方法是姥姥的做法,小时候去姥姥家,每每问到想吃什么,我一定会脱口而出的就是它了。那时候姥姥家没有冰箱,都是去市场上买最新鲜的肉和蔬菜,所以这豆角里的五花肉我也好爱吃的,姥姥也总是紧着我吃,夹到我这边的盘边,我可以伸出筷子就夹到肉。。。现在姥姥没了,我很想念她,人在失去后更懂珍惜。其实这是我第一次炖豆角,在妈妈的指导下,妈妈就是和姥姥学的,不过妈妈做菜很不认真,以至于我作为新手大厨总是指导她...
炖豆角
简介
炖豆角是夏季东北的餐桌常客,透着豆角独特的香味,还有甜丝丝的口感,让人流连。对于吃货来说,每道菜都会带来独家记忆,这种炖豆角的方法是姥姥的做法,小时候去姥姥家,每每问到想吃什么,我一定会脱口而出的就是它了。那时候姥姥家没有冰箱,都是去市场上买最新鲜的肉和蔬菜,所以这豆角里的五花肉我也好爱吃的,姥姥也总是紧着我吃,夹到我这边的盘边,我可以伸出筷子就夹到肉。。。现在姥姥没了,我很想念她,人在失去后更懂珍惜。其实这是我第一次炖豆角,在妈妈的指导下,妈妈就是和姥姥学的,不过妈妈做菜很不认真,以至于我作为新手大厨总是指导她的厨艺。很神奇的是,我做出来的炖豆角,比妈妈做的更像姥姥做菜的味道,我吃了好多,每一口都是回忆。
食材
主料
豆角100g
五花肉100g
辅料
油适量
盐适量
花椒面适量
大葱适量
酱油适量
面碱少量
炖豆角的做法
1.大葱切葱花。
2.姜切片。
3.肉切片。
4.热锅下油,油热下肉翻变色,加入花椒面少许,下入姜片翻炒。
5.倒入豆角,加葱花,加盐翻炒。(炒豆角要勤翻,不然豆角很容易糊的)
6.炒至豆角断生,即变成深绿色,加酱油翻炒,添水,中小火炖制。(水不用太多,不需要没过豆角,因为豆角很容易炖熟)
7.炖至豆角熟透,即可。(豆角一定要做熟,没有熟透的豆角容易导致中毒)
本文档为【炖豆角】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。