生煎小包子

生煎小包子 简介 这款生煎小包子，皮薄馅多，香香的，好吃极了。 食材 主料 瘦肉200g 面粉100g 虾100g   辅料 小葱200g 料酒适量 盐适量 酱油适量 生煎小包子的做法 1.将面粉用水调和后，饧二十分钟左右，不必加任何发酵的东西，自然饧发即可。 2.将饧发完毕的面团揪成适当大小的剂子，然后擀成中间厚边上薄的皮子。 3.小葱去头、洗净、切碎待用。 4.虾去壳，从背部披开，去掉黑黑的虾线，待用。 5.肉剁成肉糜。 6.肉糜中加上切好的小葱，再加上料酒、盐、酱油搅拌均匀，加适量的水拌成肉馅。 7.取擀好的面皮一长，中间放上适量肉馅，上面再加上一只虾肉，包起来。 8.这是包完后的包子，看得出吧，皮很薄很薄。 9.平底锅中放些油，少量就可以，然后将包好的包子整齐放在平底锅中，加水至包子的一半处，盖上盖子后在火上煎至水干，香香的生煎包子就成功了。