猪肺煲莲藕

猪肺煲莲藕 简介 这段时间被咳嗽整得无法入睡，吃饭也不香，严重影响工作和生活。潮汕地区很喜欢用猪肺煲橄榄或者是余甘子来喝，很好的一个偏方。但也不能天天吃橄榄和余甘子，所以用了猪肺煲莲藕，也有同样的效果的。 食材 主料 猪肺250g 莲藕250g 辅料 油适量 盐适量 香菜适量   猪肺煲莲藕的做法 1.猪肺买来后，用盐不断搓洗，用水不断冲洗干净。 而后放入砂锅内焯水 2.焯水后用凉水再仔细清洗一遍 3.放入砂锅内，一次性加入适量的水，小火慢煲2个钟头左右 4.放凉后切小块 5.莲藕去皮 6.切成薄片（这样煮出来的莲藕不费时，且口感很脆，比切块好吃）。当然也可以选择切厚块。 7.加入到煲好的猪肺汤中，中火煮10分钟左右 8.下适量的盐和鸡精调味。 出锅后用香菜点缀。