凉拌鱼腥草

凉拌鱼腥草 简介 鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味，好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配，烹饪得当，它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们！ 食材 主料 鱼腥草300g 野蒜100g 辅料 盐1小勺 白糖1小勺 酱油适量 醋适量 糊辣椒粉适量 味精少许 凉拌鱼腥草的做法 1.野蒜去除杂质，洗净后切碎。 2.鱼腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。 3.取一小碗，将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。 4.取一大碗，放入鱼腥草和野蒜，浇上调好的酱汁拌匀。