胡萝卜烧肉

胡萝卜烧肉 简介 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 食材 主料 猪肉500g 胡萝卜200g 辅料 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 味精适量 胡椒粉适量 老抽适量   胡萝卜烧肉的做法 1.把猪肉切成片。 2.胡萝卜切成滚刀块。 3.切好葱和姜备用。 4.锅烧热入油，放葱、姜炸香。 5.倒入猪肉炒。 6.炒干水份放老抽上色，加入水盖上盖子中小火烧。 7.烧到猪肉六成熟时入胡萝卜烧。 8.烧到胡萝卜九成熟时放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。