酸菜鸭腿

酸菜鸭腿 简介 酸菜鱼是川菜的经典佳肴之一。这道酸菜鸭腿就是借鉴酸菜鱼的味道烹制而成。鸭腿味道非常好，已经完完全全没有油腻的感觉。酸菜吸收了鸭腿香味，味道特别独特。 食材 主料 鸭小腿600g 鱼酸菜150g 辅料 油适量 盐适量 味精适量 生抽适量 葱适量 姜适量 大料适量   酸菜鸭腿的做法 1.主辅料： 鸭小腿、鱼酸菜。 2.把鸭腿洗净，冷水入锅，烧开后捞出。 3.将其冲洗干净备用。 4.葱姜切碎，鱼酸菜切段。 5.锅中放油，小火炒香大料。 6.放入葱姜炒香。 7.放入备用的鸭腿。 8.翻炒均匀后，加入生抽。 9.再次炒匀。 10.放入鱼酸菜。 11.加入清水。 12.烧开后，小火烧制20分钟左右，中间加盐调味。 13.烧至鸭腿软烂，加味精提鲜，即可关火。 14.出锅盛入碗中，即可上桌。