鸡肉土豆炖蘑菇

鸡肉土豆炖蘑菇 简介 我很喜欢吃白肉，就是鸡肉和鱼肉，喜欢他们炖起来那厨房充溢着的独特的香气，尤其是将他们和其他食材搭配在一起炖时，其他的食材也被浸染了他们的味道，超级多汁又好吃。这个菜就是大家炖鸡时取常的做法，加入土豆和蘑菇，我超爱吃这里面的配菜的，所以每次做都是肉放得少菜放得多。 食材 主料 鸡翅根5个 蘑菇250g 土豆3个   辅料 大葱适量 姜适量 花椒适量 大料适量 油适量 老抽适量 精盐适量 绵白糖适量 料酒适量 陈醋适量 味精适量 酱油适量 鸡肉土豆炖蘑菇的做法 1.将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。 2.鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。 3.准备3个土豆，去皮、洗净、切小块。 4.葱姜切末。 5.锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。 6.倒入酱油。 7. 倒入清水，没过翅根即可。 8. 放入老抽上色。 9.放入料酒。 10.放入陈醋。 11.放入白糖 12.放入盐。 13.放入花椒和大料。 14.放入葱姜。 15.关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。 16.按高压锅的鸡肉键。 17. 时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。