香香脆脆格子饼干

香香脆脆格子饼干 简介 在一本食谱书上偶然翻到，觉得好有趣，于是乎就大胆去做了，没想到好受大盆友和小盆友欢迎，特别适合聚会的拿出来显摆。 食材 主料 中筋面粉250g   辅料 黄油适量 糖适量 奶粉适量 紫薯粉适量 鸡蛋3个   香香脆脆格子饼干的做法 1.先准备好面粉、紫薯粉、奶粉、黄油、糖；鸡蛋分开蛋清和蛋白，分别打散备用~ 2.先把紫薯粉、蛋白液之外的所有材料分成两份，一份直接揉搓成团 3.另一份加入紫薯粉~也揉搓成团 4.面团揉好后，醒大约30分钟 5.两个面团分别擀成厚度1厘米左右的面饼，在刷上蛋白液 6.然后把它们粘起来，放入冰箱急冻一个小时 7.急冻后的面饼拿出，切成大小均等的条错开花色，刷上蛋白液 8.粘成四方形，形状不规则的地方可以稍加修饰 9.整理好的面条裹上保鲜膜，入冰箱急冻一小时后拿出 10.把所有面条切块，厚度大约是1厘米左右，当然你喜欢也可以切得薄薄的，口感更加脆，但是烤制的时间要相对缩短 11.切好的饼胚放入刷过油的考牌中，再逐个在表面刷上少许黄油 12.放入烤箱，上下火，180度，15分钟左右就大功告成，注意不同牌子和容量的烤箱热度稍有差别，所以时间和火力的还是要靠自己的把握