香干拌苦菊

香干拌苦菊 简介 苦菊也叫苦菜，具有非常好的清热解毒的作用，很适合在炎炎夏日食用，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。还有很好的消暑作用，是夏日一道保健的食材。清爽的凉拌是苦菊最简单又健康的吃法，也是减肥妹妹很好的减肥食谱哦。 食材 主料 苦菊1棵 五香干4块 辅料 蒜瓣4个 红辣椒2个 盐适量 柠檬沙拉汁2勺 米醋1勺 白糖5g 香油适量   香干拌苦菊的做法 1.苦菊去老根洗净。 2.把苦菊加少许盐腌制片刻。 3.取一个小碗加入柠檬沙拉汁，米醋，糖，鸡精，少许清水拌均匀。 4.蒜切末，红椒切丝，香干切丝。 5.苦菊腌制变软到处多余水分，加入蒜末，红椒丝，香干。再加入调好料子。 6.加入香油。 7.全部拌均匀即可。