开胃的酿苦瓜

开胃的酿苦瓜 简介 苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。 食材 主料 苦瓜400g 银耳10g 辅料 米醋1茶勺 香油适量 糖1茶勺 盐适量 生抽1茶勺 果丹皮适量 开胃的酿苦瓜的做法 1.准备好原料：苦瓜 果丹皮 酱油 糖 盐 香油 2.准备好 银耳 3.银耳事先泡发后，摘洗干净，用开水焯一下 4.苦瓜洗净，切成6厘米的块，把里面的籽用勺把挖空 5.锅水开后放入盐 6.把苦瓜放入焯一下 7.捞出后用凉水冲凉， 8.焯好的银耳，苦瓜放入大碗里，倒入酱油 香油 盐 糖拌匀 9.码盘，果丹皮也切成6厘米的小段，塞入掏空的苦瓜心中即可