麻辣鸭脖

麻辣鸭脖 简介 麻辣鸭脖是一道著名小吃，大街上有很多店铺，每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到，但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃，比外面买的好还呢。其麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效。 食材 主料 鸭脖500g   辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 辣妹子辣椒酱适量 酱油适量 料酒适量 香叶适量 草果适量 花椒适量 糖适量   麻辣鸭脖的做法 1.准备好鸭脖。 2.准备好所用辅料。 3.将鸭脖子脖洗净，切段。 4.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。 5.锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。 6.另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。 7.再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。 8.倒入开水。 9.烹入料酒，加入酱油 糖烧开。 10.下入焯水的鸭脖。 11.大火烧开，转小火焖至1小时， 12.捞出晾凉即可。