瑶柱粽子

瑶柱粽子 简介 瑶柱也叫干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子，味道鲜美，营养丰富。 食材 主料 糯米1000g 香菇100g 瑶柱100g   辅料 油4ml 盐5g 酱油2ml 料酒1ml 枧水3ml 粽叶适量 蒲苇适量   瑶柱粽子的做法 1.糯米洗净、浸泡5小时； 2.糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均； 3.瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒； 4.把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均； 5.粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水； 6.粽叶折成不漏的漏斗形状； 7.放入拌均好的糯米； 8.用粽叶包裹； 9. 用蒲苇捆绑好粽子； 10.把多余的粽叶、蒲苇剪去； 11.放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同 12.煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。 13.干鲜美味的瑶柱粽子。