橙汁鹌鹑蛋

橙汁鹌鹑蛋 简介 受师傅的启发我做了一个改版的橙汁鹌鹑蛋。鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳　　品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。 食材 主料 鹌鹑蛋400g 橙汁150ml 辅料 食用油适量 盐适量 生粉适量   橙汁鹌鹑蛋的做法 1.鹌鹑蛋先煮熟 2.剥壳 3.用生抽腌一下 4.锅里放少量油炸一下鹌鹑蛋,让蛋白变粗糙(这样好挂汁) 5.沥去多余的油..(我炸的时间不多,还可以多炸一下) 6.汇源果汁比较浓,味重,用来做这个最好 7.准备一点水生粉 8.先把果汁放锅里熬开.再把生粉放入,加放一点点盐 9.把鹌鹑蛋回锅挂汁 10.起锅，摆盘