意式茄汁土豆面疙瘩

意式茄汁土豆面疙瘩 简介 不是只有咱们国家有面疙瘩,意大利那疙瘩也有面疙瘩呢,嘿嘿,只不过他们的是用土豆和面粉做的，咱们的是白面儿做的。不过土豆面疙瘩吃起来的口感比白面儿的疙瘩更软一些，有土豆的味道很不错呢。下次亲们可以试试这个吃法。 食材 主料 土豆半个 鸡蛋1个 面粉50g 青椒半个 洋葱1/3个 火腿20g 番茄2个   辅料 黑胡椒粉适量 盐适量 番茄酱适量 蚝油适量 黄油15g   意式茄汁土豆面疙瘩的做法 1.土豆削皮切片隔水蒸熟后 压成泥 2.土豆泥中加入面粉搅匀打入一个鸡蛋 和成面团 3.面粉的量自己掌握 和成软硬适中光滑的面团 两个人吃的话 半个土豆就够了 土豆泥比较湿需要不少面粉才能和成 不粘手的面团呢 4.面团用手搓成小指头粗细的面条切成2CM左右的段 5.用叉子压出花纹 一会吃的时候比较容易挂上汤汁 用手稍微捏一下塑形 6.烧一锅开水 下入面疙瘩煮至浮起示熟了 7.捞出浸在冷水里备用 8.所有食材都切成小丁 西红柿用热水烫过剥皮 9.热锅 放入一小块黄油融化 10.倒入洋葱爆香后 倒入青椒 火腿丁炒出青椒香味 11.倒入番茄丁翻炒 12.煮至番茄出汁加入一勺耗油 两大勺番茄酱适量黑胡椒 小火煮十分钟煮至汤汁浓稠 13.下入煮好的土豆面疙瘩 加适量盐调味即可