香芋排骨

香芋排骨 简介 香芋含有丰富的膳食纤维，能够补虚健脾，排骨则含有丰富蛋白质，两者结合起来，营养丰富，口感清香软嫩，如果你也喜欢，就赶紧动手试试吧！ 食材 准备时间：30分钟-1小时 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 主料 排骨250g 香芋1个 辅料 姜适量 大蒜适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 葱适量 蚝油适量 胡椒粉适量 生粉适量   香芋排骨的做法 1.首先将香芋切块、蒜子切成蒜米、姜切成姜米、葱切成葱花、排骨砍成块。 2.将排骨倒入碗中，放入姜米、蒜米、倒入适量料酒、生抽、半勺白糖、适量蚝油，撒少许胡椒粉，拌匀腌制二十分钟。 3.锅中倒入油，烧至七成热时，将香芋下锅，炸熟后捞出。 4.锅中放入清水，加入蒸架，摆上盘子，将炸好的香芋倒入盘中，接着将排骨均匀拌上生粉，倒入盘中，盖上锅盖蒸15分钟，就可以出锅了。 5.锅中倒入油，烧热后备用。 6.在蒸好的香芋排骨中倒入适量蒸鱼豉油、浇上烧好的热油，撒些葱花就大功告成了。