打麸机 (11页)

打麸机打麸机篇一：在制粉新工艺中吸风粉与打麸粉处理在新制粉工艺中吸风粉、打麸粉与刷麸粉的处理刘超峰杨磊（郑州华森粮食工程有限公司450006）摘要：随着制粉工厂产量的加大，吸风粉及打麸粉的处理愈加重要，处理不当造成堵塞停机，严重影响面粉质量的稳定，甚至降低经济效益。关键词：制粉工艺，吸风粉，打麸粉，刷麸粉。在小麦制粉过程中，无论小厂还是大厂，只要使用布袋过滤器和打麸机、刷麸机就避免不了对吸风粉、打麸粉和刷麸粉的处理。虽然经过专家多次研讨并著文总结交流经验，但从目前多数小麦制粉工厂的情况看，仍存在一些问题。一、品质相差悬殊，相互影响；又细又湿又粘，干湿颜色差别较大，变色显著。（一）、吸风粉总量约占1B流量的0.5%—1.5%包括：（1）粉间气力输送高压风网所使用的脉冲布袋过滤器收集的脉冲粉，（2）面粉后处理粉仓群消除尾风兼除尘脉冲过滤器收集的吸风粉，（3）清粉机风网脉冲布袋过滤器收集的吸风粉。从粉间气力输送风网设置来看，对于大中型厂（处理小麦产量200吨/日以上）通常分为前路风网和后路风网，由于吸风点多、质异,吸风粉较混杂；在关风器堵料、运转时物料更加不稳定。为了消除磨头回风，有的厂在磨粉机心磨料筒上设置吸风点，更增加了除尘风网所收集吸风粉的复杂性。由于粉仓吸风点品种比较单一，所产生的吸风粉较纯。对于前路气力输送风网的吸风粉，在关风器工作状态较好、风网平衡正常情况下，量小（占1B流量0.15%—0.5%）质相对好（其灰分0.55%—0.85%），处理有：（1）与前路打麸机物料混和进入打麸机；(2)与后路气力输送风网脉冲收集物料混和进入4B筛；(3)生产稳定时，吸风粉质量正常后单独提出筛理。由于该物料粘性大、蛋白含量高、干样和湿样颜色差别大，在生产高等级面粉中容易被客户认为变色，前两种都不是好办法，只有（3）较好，筛理出的面粉作为专用面粉原料，避免了影响其它的面粉或粘附于其它物料，防止出现物料循环、筛理难、出粉率下降、麸皮不清现象。对于后路气力输送风网吸风粉，正常状态下量少（占1B流量0.2%—0.5%）质相对差（灰分0.9%—1.65%），处理方法有：（1）与后路打麸粉混合进入一仓高方筛或打板圆筛筛理；筛理不透，进入重筛筛理，筛出的面粉单独处理；（2）与后路打麸机物料混合进入打麸机；(3)单独提出加工处理。同理，方法(2)(3)比较好。对于清粉机风网脉冲布筒过滤器所滤下的吸风粉，由于含有小麸屑、量少（占1B流量0.1%—0.3%）质差（灰分0.9%—1.8%），轻飘难筛理，所以面粉厂常常混入打麸粉筛理，最好的方法单独用打板圆筛强迫筛理（见附图一），筛下物可以作为高蛋白粉添加物。对于面粉后处理的脉冲过滤器所收集的吸风粉，实际上是面粉气流分级所得到的高蛋白粉（湿基面筋含量45%—70%），与前路风网、清粉机风网所纯化的高蛋白粉一起在粉仓群中专仓贮存，在加工高筋粉时均匀加入（在没有面粉后处理工序的制粉厂可以将纯化的高蛋粉均匀地加入汇粉绞龙中）。（二）、打麸粉、刷麸粉总量约占1B流量1%—2.5%对于前路打麸粉、刷麸粉（3B筛下物进入刷麸机、打麸机后的刷麸粉、打麸粉）通常处理办法有：（1）重新进入3B筛筛理；（2）与3B筛出物D3的物料混合进入重筛D3筛理；(3)进入半仓高方平筛或单台打板圆筛筛理；由于打麸粉中含有大量糊粉层的粉，灰分高（灰分含量0.7%—1.2%）、稳定性差、易变色、粘性大、所以采取方法（3）单独处理后，所生产的面粉独立使用，不影响其它面粉，也不产生回路，是较为理想的方法。对于后路打麸粉，灰分高（灰分含量0.9%—1.7%）、颜色差，单独筛理后所得到的黄粉，可以作为饲料原料或作为胶混物粘结板材；当然也可以作为次粉混入，增加次粉的细度、绒性及粘性。（三）、品质差异显著表1、表2为一个面粉厂关于吸风粉、打麸粉所提取面粉的品质测定数据（见附表1、附表2）从测定吸风粉、打麸粉所提取的面粉品质特性的数据看，吸风粉、打麸粉在品质上存在很大差异，所以吸风粉、打麸粉合起来混筛或者筛后合起来混存，都会降低其经济价值，对于产量较小的制粉厂在生产统粉时，分开独筛独存意义不大，而对于产量较大（加工小麦300吨/日以上）能够配粉的专用粉厂来说，对于前、后高压风网吸风粉，前、后打麸粉及清粉机风网吸风粉分开处理，并根据提取的高蛋白粉不同品质合理利用，配粉时可以节约谷朊粉，实现良性内循环，不仅能对产品的稳定、生产的稳定有帮助，而且将会有可观的经济效益。二、又湿又粘、流散性极差、易结拱、难筛理；往往团状或絮状流动、均匀性差、加上脉冲过滤器及刷麸机刮板间歇排料、加重了不均匀性存在，所以安装不好，极易堵塞。停机时，脉冲布筒上粘结的粉尘块掉落；再开机时，脉冲过滤器排出物骤然增多，处理不当，引起堵塞。卸料刹克龙下关风器偶尔堵塞，卸料器所卸物料吸入或压入脉冲过滤器，吸风粉量大增，堵塞更加严重。为了避免堵塞，许多面粉厂安装了绞龙回粉喂料器或振动回粉喂料器。由于选型配置欠妥、操作管理不当常常堵塞。堵塞的物料回机不当，影响粉路平衡及面粉质量的稳定；有的厂回粉器拆掉干脆不用。经常堵塞堆料，管道敲扁再换，换后再敲扁；回料时，筛理不透，造成磨粉机喂料失常（非方尖牙喂料辊更甚），团状下料，磨辊入轧处蓬料，磨粉机无法正常研磨。离闸排料，降低粉率；勉强研磨，磨粉机强烈震动，损毁设备，也达不到应有的研磨效果。（1）选择设备及安装配置要适当⑴回粉器对于绞龙回料器所配调速（变频调速）电机功率足够大，能够在回料器箱体内物料充满时或者出料口堵塞时，绞龙回粉器的搅拌器及排料绞龙正常工作；对于振动回粉器，在料筒满载、振幅最大时，排料畅通，振动电机不起热；②绞龙回粉器排料绞龙堵塞时物料有溢流口溢出，同时能够报警；振动回粉器接料筒下端盖，在料多时，能够弹性下落报警；③回粉器料箱内能容纳500kg的物料，箱体上部（料箱2/3处）装有料位感应器，达到料位时，能够报警；④对于绞龙回粉器排料绞龙是变螺矩状，方便排料；振动回粉器振幅、料门可调；回粉器满载排料量应是风网输送量的0.5-0.7倍；⑤对于绞龙回料器出料口与吸料管水平弯管、水平弯管与垂直管连接用软连接（硬连接管应做支撑架），便于拆卸。有的厂干脆把回料下部排料绞龙做成两条；正常时用一条，另一条备用，吸料管做成分路三通（中间用分路拨板）样式（见图十一）。（2）操作要适当在没有PLC自动控制系统的厂家，高方筛开机运转投料正常后，回料器再开动，并观察物料是否输送正常，确保排料正常，管道、高方筛不堵；停机时早于高方筛2-3分钟。有PLC自动控制系统的厂家，回料器开动要迟于磨粉机合轧喂料3-5分钟，停机要与磨粉机离轧断料同步。由于开、停机面粉特殊处理，这样不会影响产品稳定。（3）堵料后处理要妥当面粉质量稳定是制粉的关键，对于堵塞的吸风粉、打麸粉，要少量、均匀回机处理，确保面粉质量的相对稳定及粉路的相对平衡。三、对于回粉喂料器的报警要高度重视吸风粉、打麸粉量的增加，关联到关风器堵料，运转、脉冲过滤器刮板电机烧坏、高方筛筛枯或者堵塞，甚至关联到磨粉机操作是否恰当等，与面粉质量、出粉率紧密相连，不可小视。发现报警要立即检查，及时找出原因。四、尽量减少吸风粉、打麸粉（1）尽量减少吸风粉合理配置风网，调节风门，最大限度减少关风器、卸料器的漏风；清粉机风网要保证进入清粉机物料尽量不含粉；另一方面最好不要用风网对面粉、吸风粉进行输送，造成面粉的气流分级及吸风粉的循环。山东有家面粉厂，专门对1Mc、1Mf、2M、3M卸料器下配置漏风关风器，进行气流分级，提取较多的吸风粉出售（售价低于馒头粉），其实际上造成电能的极大浪费，所生产的馒头粉制作的馒头表皮粗糙，亮度较差；换关风器后，风机电流降低，产量增加，馒头粉制作的馒头明显改观。（2）减少打麸粉、刷麸粉的方法一方面要保证皮磨的剥刮率、确保入磨小麦水分的相对稳定，合理搭配软、硬小麦；合理调节打板、刷子与筛板、筛网间隙；打麸机出料口在与绞龙或回料器连接时，一定要有除尘风管，溜管内壁光滑，管道与水平面交角大于56°。在拥有PLC自动控制系统的厂家，可在汇集斗上部加装料位感应器，防止汇集斗堵塞。刷麸机排料板易变形影响排料，筛网丝易被刷子刷并丝，增加刷麸粉，降低质量，需要操作者留心注意。五、结语吸风粉、打麸粉的处理关联到面粉质量的稳定乃至整个生产的稳定，最好单独处理。充分挖掘大产量、良性循环经济效益的潜力（见图十二⑴、⑵、⑶），配置合适的设备，采取合理的操作方法，达到合理利用之目的是我们制粉工作者所期盼的。（附图一与图十二及方法比较表）上述是一些粗浅的看法，敬请制粉同仁多多指正。图中所选筛网型号及表中所列数据仅供参考，但愿对一些面粉厂有所帮助。参考文献：⑴杨芳伟的《浅议吸风粉》——《面粉通讯》2003年第3期⑵翟得冲的《吸风粉及其处理》——《面粉通讯》2002年第3期⑶王义斌马文峰的《现代制粉流程中各系统粉流特性分析》——《2005年全国制粉技术研讨暨粮机产品展销会论文选编》2005年4月⑷王志健的《制粉工艺粉路图集》——2007年3月河南郑州市桐柏南路238号凯旋门大夏A座2601室电话13633839576，13803859538篇二：皮磨系统的剥刮率和取粉率皮磨系统的剥刮率和取粉率指标系统1皮2皮3皮占1皮%313813剥刮率占本道%3155.141.9占1皮%463取粉率占本道%48.77.6高方平筛的计算和选用表流量系统1B2B3B4Bc4BfD1D2D3D4DF1DF21S2S1M11M22M12M23M1T4M5M2T6M7MDFXFF702105～77占1皮/%100693991010147423116181918121414139886t/d3002071176027334221126933185457543942423927242418d)〕设备流量/〔t/(㎡·经验流量9.0-15.07.0-10.04.5-7.54.0-6.03.0-4.04.0-6.03.0-5.03.0-4.02.0-3.02.0-3.02.0-3.04.0-5.54.0-5.05.0-7.05.0-7.05.0-6.05.0-6.05.0-6.05.0-6.04.0-5.04.0-5.04.0-5.04.0-5.04.0-5.0117.54.54.53.05.03.03.52.52.52.55.04.05.55.55.55.55.55.55.04.54.04.04.0高方平筛选用/实际计算/m2仓10.7300/11.0=27.347.4207/7.5=27.644.2117/4.5=2644.360/4.5=13.321.927/3.0=924.733/5.0=6.61342/3.0=142321/3.5=611.712/2.5=4.811.76/2.5=2.40.52.69/2.5=3.60.54.733/5.0=6.612.618/4.0=4.513.954/5.5=9.824.154/5.5=10.423.954/5.5=9.825.136/5.5=6.51642/5.5=7.61642/5.5=7.615.639/5.0=7.813.427/4.5=613.424/4.0=613.424/4.0=615.118/4.0=4.50.5117.5210/7=304选用/台3/63/62/62/62/61/42/61.5/61/41.5/61.5/61.5/61/41/41/61/61/61/61/61/61/61/64/6合计40表6打麸机的计算和选用表流量系统Br1Br2Br3占1皮/%191116t/d573348㎏/h237513752000FFPD45×1产量（㎏/h）1300～16001300～16001300～1600选用型号及台数FFPD45×12台FFPD45×12台FFPD45×12台清粉机的计算和选用表篇三：2016-2021年中国卧式打麸机市场运营格局及投资潜力研究预测报告2016-2021年中国卧式打麸机市场运营格局及投资潜力研究预测报告报告简析：中金企信（北京）国际信息咨询有限公司在市场调查领域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