黄金宝箱

黄金宝箱 简介 回忆总是伴随着成长一年又一年。无论现在的自己是何面貌，脑海中留存的，那些关于过年的影像，鲜明得一如年夜饭诱人的色泽。无论历经多少岁月，都不会褪色。那些源于亲人的温暖，那些名为团圆的喜庆，似乎带着魔力，在每一年的春节，将一切染亮。每道年夜菜都有属于它自己的故事，来自家人的爱与呵护，与那难忘的味道一起，每每在记忆中散发着光芒。 食材 主料 豆腐600g 五花肉400g 虾仁9个   辅料 香菇1个 鸡蛋1个 姜2g 盐4g 鸡精2g 香油6ml 酱油2g 料酒2ml 蚝油4ml 胡椒粉2g 食用油250ml   黄金宝箱的做法 1.将豆腐过水后切成小方块备用； 2.锅内倒入适量食用油；待油烧至八成热时放入豆腐； 3.炸时将豆腐翻一面再炸；炸至金黄色即可。 4.将炸好的豆腐放凉后用剪刀将其剪成小箱子状，用筷子将里面的白豆腐全部掏出备用； 5.将五花肉、虾仁、姜、香菇全部剁成沫状备用； 6.取一大碗，放入肉泥、耗油、盐、香油、鸡蛋、鸡精、料酒、胡椒粉顺着一个方向搅至均匀； 7.加入虾仁、香菇、姜沫一起搅拌均匀； 8.再加入掏出来的白豆腐搅拌均匀即可； 9.蒸锅做上水，篦子上放上油纸； 10.趁着烧水的时间将豆腐箱子填满； 11.水开后放入填好的豆腐箱子；上锅蒸8分钟即可。