冬瓜炖肉末

冬瓜炖肉末 简介 汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~ 食材 主料 冬瓜500g 瘦肉100g 金华火腿片50g 蒜瓣4个 辅料 油适量 盐适量 鸡粉少许 蚝油1汤匙 胡椒粉少许 生粉1汤匙 冬瓜炖肉末的做法 1.食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。 2.瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。 3.肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。 4.热锅放少许油，倒下蒜末爆香。 5.加上火腿丝。 6. 倒进肉末、保持大火翻炒片刻。 7.倒进冬瓜粒。 8.继续翻炒至食材至8成熟。 9. 加上一大碗清水或高汤。 10.拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。 11.汤汁收干差不多时即可。 12.铲起、撒下葱花或香菜、随意吧！ 13.清甜美味。