天麻炖鸡

天麻炖鸡 简介 天麻是一种常见的中药，性平，味甘，药用价值非常高。秋冬季节气候干燥，气温较低，大人孩子生病的几率也随之增多了。这个季节很适合制作各种温补的汤品，对于身体功能的调节起到一定的辅助作用。像我就生病了，身体不舒服，是该炖点鸡汤好好补补了。记得在制作前，天麻要提前用温开水泡软哈，不然硬硬的不好切片，天麻买不到可以去药店找找一定找的到。用砂锅煲出来的鸡汤味道真的好香醇，孩子可以多喝点，这可是一道理想的补脑营养汤哦。 食材 主料 天麻10g 三黄土鸡1只 辅料 姜2片 盐适量 枸杞5g 红枣10g 料酒10g 盐2g 白糖1g   天麻炖鸡的做法 1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。 2.天麻提前加入少许白糖泡软。 3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。 4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。 5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。 6.把所有的的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）