酿荷包蛋

酿荷包蛋 简介 酿荷包蛋酿蛋角就好像一个个饱满的荷包，里面装满了金银珠宝翡翠酿荷包蛋有2种做法，一直是先把肉馅炒熟，再煎酿荷包蛋。煎好直接上着无需煮。另一种就是我下面展示的肉馅是生的煎好荷包蛋需要煮熟肉馅的，这种虽然没有那么香口，但胜在不热气。 食材 主料 五花肉250g 鸡蛋4个 虾仁100g 葱50g 辅料 油适量 盐适量 生粉适量 生抽适量 糖适量   酿荷包蛋的做法 1.鸡蛋 肉馅 （用五花肉，虾仁剁的，加上葱花） 2.鸡蛋打散，肉馅用生粉，生抽，盐，糖拌匀。 3.热锅少油 小火，倒一点点蛋液煎蛋皮 4.把搅拌好的肉馅放在蛋皮中间。 5.用铲子或筷子铲起蛋皮一边。 6.复合成荷包装就可以了，铲起 备用。 7.煎好的荷包蛋 （肉馅还是生的） 半成品。 如果先把肉馅炒熟再煎 ，那煎好的荷包蛋就可以直接上桌了。 8.荷包蛋回锅 不用放油了，放适量水焖煮。 9.不够味的话可以放点生抽一起焖煮。 10.煮到收汁 酿荷包蛋就做好了 可以上桌了 喜欢还可以勾点番茄汁芡