猕猴桃酸奶挞

猕猴桃酸奶挞 简介 炎炎夏日马上就到了，烤箱的使用率会越来越少了，热天只想吃点冰冷的东西还得注意保持身材要穿裙子呢，所以多油多糖的点心就要留着贴秋膘的时候再做了；但是今天这款猕猴桃酸奶挞就例外了，外皮香酥，里面酸甜，还带着猕猴桃大果粒，小小个吃了也没有什么负担，午睡后来上一个再合适不过了！ 食材 主料 黄油30g 猕猴桃1个 辅料 酸奶适量 鸡蛋黄1个 白糖30g 面粉80g 猕猴桃酸奶挞的做法 1.备好所需材料，酸奶是自制的特浓酸奶 2.黄油和面粉、白糖混合 3.用手搓至酥粒状(黄油不用提前室温软化，直接用手的温度将其软化即可） 4.再加入一个蛋黄 5.用叠压的方式混合成团，不见干粉的状态即可，不要过底的揉，以免面粉起筋成品不酥松了 6.松弛十分钟后把面团分成均匀的五小份 7.把小份酥皮团贴着蛋挞模按压成型 8.入190度的烤箱15分钟左右烤至金黄出炉，放凉备用 9.把猕猴桃去皮切小圆片，一部分切丁 10.取一部分猕猴桃西和酸奶混合拌均 11.把拌好后的猕猴桃酸奶装在酥皮挞底中 12.用猕猴桃片卷起来放在酸奶上面，切点红李子丁装饰即可