桂花糯米藕

桂花糯米藕 简介 桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。 食材 主料 糯米150g 莲藕200g 辅料 油适量 盐适量 冰糖适量 桂花酱适量 大枣适量   桂花糯米藕的做法 1.糯米浸泡两个小时。 2.藕削皮放凉水中泡一会，为了防止藕氧化变黑 3.藕去两头，我这个切的有点短了，第一次做，大家做的时候可切大一点。 4.糯米用筷子投入到藕眼中。投的结实点。 5.用牙签将装满糯米的藕两端穿起来 6.锅内加冰糖，桂花酱，大枣。放红糖更好。煮一个半小时，晾凉切片即可。 7.完美切片！