水果吃太多小心脸色暗

l优生活．营养餐桌 喝啤酒为什么会头痛 口文／姜微波(中国农业大学食品科学与营养学院 教授 ) 零 口 前的食品生产 中，只有啤酒 中允许添加 极微 量 的甲 口 醛。一般来说只要能做到严格控制甲醛 的最终含量 (低于 2mg／升 )，啤酒 中的甲醛并 不会对人体健康构成 明显的危害 ，但在实际生产 中很难说 各厂 家各批次 的产 品中都将 甲醛含量控 制在 规定 的 之下。这就能解释 为什么不少人都有过喝啤酒后头痛 的经 历 ，但 由于是偶 尔发生 、并且 是在 喝酒后 的一段 时间才会有感觉 ，很 少有 人会想到头痛的可能是 啤酒 中的甲醛含量过高引起 的。 一 天 ，我们 三位 同事 有事情要 讨论 ，便 约到学校 某 餐 厅一 起吃 “工 作餐 ”。因 为天气较 热 ，要 了两瓶冰 镇 的 清 爽型 啤酒。回到办 公室后 不久 ，自己出现 了典 型的 甲 醛 反应—— 后脑 疼痛 的症状 。 自己对食 物 有害成 分 比 较 敏感 ，根据 头痛 类型认 定啤酒 有 问题 。当时 想 了解 另 外两位 同事状 况如何 ，恰 巧他们都 不在 办公 室。第二 天 分别 向另两位 同事 了解得 知 ：～位是 回到 办公 室后 觉 得 头痛 ，以 为感 冒 了 ，去 药店 买 感 冒药 ；另 一位 吃 完饭 后 去开 会 ，整 个下午 也感 觉头痛 ，但他 当时 认 为头 痛 的 原 因是 没有睡 午觉 。 一 般 来说 ，扎 啤、鲜酿 啤酒 不会含 有人 为添 加的 甲 醛 ，严 格按 照标 隹工艺生 产 的纯 生啤 酒也 不会含 人工 添 加 的甲醛 。而一 些质量 控制 不佳 的瓶装 清爽 型啤洒 含有 甲醛 的几率 会高一 些 ，一 些人 喝啤酒 后 出现 的过 敏 性头 痛症状 ，往往 是 喝 了劣质 或假 冒 的清 爽型啤 酒。 56 2009·7 l新健康 健 康 一 点 通 柠 檬 放 在 热 水 中 浸 泡 数 分 钟 ，再 在 果球 上 开 口 ，便 能 挤 出 更 多的 汁 液 。