最养肝护肝的水果

最养肝护肝的水果 立 秋 后 ， 果 市 和 菜 篮 子 的 格 局 都 将 发 生 重 大 变 化 ， 葡 萄 、苹 果 、梨 子 等 伏 果 ，莲 藕 等 蔬 菜 大 量 进 入 市 场 。秋 天 里 注 重 保 健 的 市 民 可 多 吃 些 酸 味 的 水 果 和 蔬 菜 ，来 增 加 肝 脏 的 功 能 ，抵 御 过 盛 肺 气 的 侵 入 。 那 么 在 吃 水 果 时 有 什 么 要 注 意 的 吗 ? 据 介 绍 ， 养 肺 的 水 果 有 荸 荠 、 梨 、 橄 榄 、 葡 萄 等 。 以 葡 萄 为 例 来 说 ， 葡 萄 含 糖 类 中 的 葡 萄 糖 、 蔗 糖 、 果 糖 、 木 糖 ;含 酸 类 中 的 柠 檬 酸 、 苹 果 酸 、 枸 橼 酸 、 酒 石 酸 ;还 含 蛋 白 质 、 胡 萝 卜 素 、 多 种 维 生 素 ，以 及 钙 、磷 、铁 、钾 等 人 体 需 要 的 营 养 成 分 。此 外 ， 葡 萄 中 含 有 丰 富 的 葡 萄 糖 及 多 种 维 生 素 ，对 保 护 肝 脏 、减 轻 腹 水 和 下 肢 浮 肿 的 效 果 非 常 明 显 ，还 能 提 高 血 浆 白 蛋 白 ，降 低 转 氨 酶 。 葡 萄 中 的 葡 萄 糖 、有 机 酸 、氨 基 酸 、维 生 素 对 大 脑 神 经 有 兴 奋 作 用 ，对 肝 炎 伴 有 的 神 经 衰 弱 和 疲 劳 症 状 有 改 善 效 果 。另 外 ，即 将 大 量 上 市 的 苹 果 ， 被 中 医 认 为 具 有 生 津 、 润 肺 、 除 烦 、 开 胃 、止 泻 、通 便 之 功 效 。石 榴 具 有 性 味 甘 、酸 涩 、温 ，具 有 杀 虫 、收 敛 、 涩 肠 、 止 痢 等 功 效 。 还 有 柚 子 ， 其 性 味 酸 、 寒 、 无 毒 ， 可 化 痰 止 咳 ， 健 胃 消 食 ， 消 肿 止 痛 ， 果 肉 风 味 甜 酸 适 口 。 秋 天 时 除 了 可 常 吃 酸 味 水 果 之 外 ，还 可 以 吃 些 补 肺 类 微 凉 滋 补 蔬 菜 ， 如 莲 藕 、 黄 瓜 、 白 菜 、 葫 芦 瓜 、 胡 萝 卜 。 据 介 绍 ， 莲 藕 有 除 烦 、 解 渴 、 健 脾 开 胃 、 利 尿 的 功 效 ， 还 能 促 进 体 内 废 物 快 速 排 出 ，藉 此 净 化 血 液 。食 用 时 有 些 独 特 的 吃 法 ，如 将 莲 藕 榨 成 汁 ， 可 加 一 点 蜂 蜜 直 接 饮 用 ，也 可 以 小 火 加 温 ，加 一 点 糖 ，趁 温 热 时 喝 。 香 蕉 ：属 于 低 热 量 但 营 养 高 的 水 果 ，其 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 、 钾 、 维 生 素 A、 维 生 素 C、 膳 食 纤 维 等 有 益 成 分 ， 尤 其 是 维 生 素 B 1或 维 生 素 E 对 酒 精 在 肝 脏 解 毒 功 能 有 特 殊 功 效 。香 蕉 在 促 进 肝 细 胞 的 修 复 与 再 生 、提 高 机 体 免 疫 力 、保 护 肝 脏 等 方 面 都 是 很 有 益 的 。 香 蕉 能 清 热 滑 肠 解 毒 、 能 主 治 饮 酒 过 多 所 致 的 烦 渴 。 柠 檬 ： 具 有 养 肝 健 脾 、 防 毒 解 毒 的 功 效 ， 经 常 适 量 食 用 可 保 护 肝 细 胞 免 受 自 由 基 的 破 坏 ， 可 有 效 地 促 进 蛋 白 质 的 合 成 ，加 快 肝 细 胞 的 修 复 与 再 生 功 能 ，进 而 起 到 养 肝 护 肝 的 功 效 ，但 柠 檬 属 于 酸 性 大 的 食 物 ， 对 于 胃 酸 多 的 人 群 ， 应 适 量 且 慎 食 为 宜 。 葡 萄 ： 含 有 丰 富 的 葡 萄 糖 及 多 种 维 生 素 ， 对 保 护 肝 脏 、 减 轻 腹 水 和 下 肢 浮 肿 的 效 果 非 常 明 显 ， 还 能 提 高 血 浆 白 蛋 白 浓 度 ， 降 低 转 氨 酶 含 量 。 葡 萄 中 的 葡 萄 糖 、 有 机 酸 、 氨 基 酸 、 维 生 素 对 大 脑 神 经 有 兴 奋 作 用 ，对 肝 炎 伴 有 的 神 经 衰 弱 和 疲 劳 症 状 有 改 善 效 果 。 乌 梅 ： 如 果 肝 脏 衰 弱 ， 即 使 是 少 量 的 酒 也 会 发 生 宿 醉 ， 另 一 方 面 ， 喝 了 大 量 的 酒 ， 而 使 肝 脏 处 理 不 了 时 ， 也 会 发 生 宿 醉 。 因 此 ， 预 防 宿 醉 ， 应 首 先 强 化 肝 脏 ， 加 强 肝 脏 的 解 毒 作 用 。