大功率电磁炉

理氏维基 大功率电磁炉 大功率电磁炉与家用电磁炉的区别： 1、外观上不同。家用炉体积小、比较薄，外观设计新颖、色彩丰富，商用炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除专业火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰。 　　2、功率大小不同。家用炉功率一般在2.5KW以内，商用炉，除专业火锅电磁外，通常功率一般在3KW~35KW之间。 　　3、开关操作摸式不同。家用炉主要是按键、触摸屏开关，商用炉通常线控按键、线控触摸、线控滑杆等远离炉面的开关。 4、产品品质不同。商用炉因为功率大，连续工作时间长，故采用的是工业级元器件， 按照工业级设计和生产，因而比家用电磁炉具有无法比拟的稳定性和耐用性。 工作过程：　 当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。 　　当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流（即涡流），涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能。 感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。这样一来，原先通过交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。 因为使用高强度的磁场感应，所以炉面没有电流产生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温，非山寨版的电磁炉炉面都是使用了能耐高温的黑晶板，是一种相对安全的烹煮器具。在使用过程中，因为黑晶板会与锅具接触，会局部产生高温，所以在加热后的一段时间里，不要触摸炉面，以防烫伤。 主要特点; 1、电磁炉系利用线圈盘 大功率电磁炉;在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。 2、务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。 3、电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。 4、灵活的设计便于设备移动，大范围功率调节确保快速的出菜速度，优质线圈和零部件，大大降低设备故障发生率。 5、超高可靠性控制部件确保恶劣环境使用,先进的主板设计和软件控制技术，软启动技术延长设备使用寿命，多层保护：锅体自动检测和电热保护装置可自动切断电源，防止意外事故的发生 6、智能显示和自动报警装置。9段功率调节确保温度均匀和食品美味，超静音设计改善厨房工作环境，全不锈钢结构设计让设备经久耐用。